OM OS
RITTA udspringer af samme grundidé og drivkraft, som da Rasmus Oubæk og Christian Brandt skabte Jagger: god mad skal aldrig være et kompromis. Hvor Jagger løftede burgerklassikeren, blev RITTA skabt med ønsket om at bringe det indiske, nepalesiske og bangladeshiske køkken ind i samme univers af kvalitet, håndværk og ærlig mad. Her er fokus på friske råvarer, autentiske krydderier og retter lavet fra bunden – præcis som man kender det fra deres andre koncepter.
Ligesom Jagger blev født ud af ønsket om at give folk en mere ærlig burgeroplevelse, blev RITTA skabt for at give gæsterne en moderne udgave af det asiatiske køkken, uden at miste hverken tradition eller smag. Der skulle være plads til både de velkendte klassikere og de nye favoritter: fra cremede curries til hjemmelavede momos.
Ambitionen har altid været den samme på tværs af begge brands: at tage det bedste fra gourmetkøkkenet og kombinere det med tempoet og tilgængeligheden fra fast-casual formatet. Det er derfor RITTA føles nærværende, lokalt og energisk – og hvorfor gæsterne vender tilbage igen og igen. Her går kvalitet og autenticitet hånd i hånd, og uanset om du besøger RITTA eller Jagger, kan du mærke den samme filosofi, der startede det hele: høj kvalitet, ærlig mad og respekt for håndværket.
NEVER COMPROMISE ON TASTE
NEVER COMPROMISE ON TASTE
NEVER COMPROMISE ON TASTE
NEVER COMPROMISE ON TASTE
Filosofien om Never compromise on taste
Hos RITTA er “never compromise on taste” ikke blot et slogan, men vores grundfilosofi. Vi ved, at ægte kvalitet kan smages i hver eneste ret – og derfor gør vi tingene på den rigtige måde, selv når det kræver ekstra tid og håndkraft. Vi laver vores egne spice blends fra bunden, rister krydderierne selv og bygger vores smage op lag for lag, så hver curry, momo og sauce får den dybde, vi er kendt for.
Vi springer aldrig over, hvor gærdet er lavest. De bedste smagsoplevelser kræver omhu, præcision og råvarer, vi kan stå 100% inde for. Det betyder, at vi gør os umage med alt – fra frisklavede marinader til vores langsomtkogte retter. Smagen skal altid være i centrum, og vi accepterer intet mindre end det bedste. Hver dag, hver gryde, hver servering.
Skyl din karry ned med øko øl
Vi synes ikke der findes en bedre kombination end stærk mad og en iskold øl. Derfor servere vi økologisk øl fra danmarks ældste mikrobryggeri Kølster i vores forretninger. Få dem både på dåse og på fadøl i restauranten.